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有幸能在康師傅工作,工作有段時間了,有些話想說說。
快速消費(fèi)品業(yè)務(wù)的工作主要包括:鋪貨、陳列和海報張貼。只有鋪進(jìn)足夠的品項才能起量,只有把陳列做好,貨才能賣的快。每條街能夠整齊劃一地張貼海報,可以很好樹立產(chǎn)品終端形象。海報雖沒有電視廣告那么鮮活,還是能有效傳遞廣告創(chuàng)意。
鋪貨需要良好的客情支持,新品需要好的陳列位置,需要一定的時間培養(yǎng)消費(fèi)者,這些都需要店老板的支持。如何才能讓店老板聽你的,在與其談判中抓住更多的籌碼?這需要業(yè)務(wù)員掌握各種話術(shù),對不同的客戶采取不同的方法?祹煾底詈觅u的是紅綠茶,百事最好賣的是百事可樂,各自都有相對
銷的差一點(diǎn)的產(chǎn)品,就看誰能說服老板,鋪進(jìn)最多的品項,搶占冰箱空間、貨架和倉庫空間。每當(dāng)看到百事、可口的冰箱陳列康師傅的產(chǎn)品,那是不錯的感覺,陳列康師傅品項越多,感覺越好,百事和可口的冰箱真的是很多,本土飲料應(yīng)該感謝兩位大哥做出的貢獻(xiàn)。對于康師傅和統(tǒng)一,可口和百事來說,品牌相當(dāng)?shù),銷量取決于銷售管理、通路的利潤和終端的控制力,而不是廣告或者品牌號召力了。 爭取最高的鋪貨率還有個重要原因就是,要做到隨處可以買到。飲料消費(fèi)替代性強(qiáng),當(dāng)消費(fèi)者想起要消費(fèi)的時候,必須隨手可以買到,不可能跑兩條街去特意買冰紅茶喝;鋪貨率高了,市場看上去強(qiáng)勢了,自然也賣的快。
當(dāng)我們把品項鋪進(jìn)去以后,就是看陳列,搶占最佳陳列位置、最大排面,做集中陳列,這樣產(chǎn)品才會銷的快。因為在消費(fèi)者心智中留下印象的品牌一般都會有3-5個,往往很多消費(fèi)者走到冰箱前,面對滿冰箱的飲料會猶豫不決,這個時候就需要現(xiàn)場導(dǎo)購員出現(xiàn),臨門一腳,把產(chǎn)品賣出去,因此,要讓消費(fèi)者從3-5個品牌中最終挑選你,你往往需要搶占貨架與消費(fèi)者之間的空間,即現(xiàn)場導(dǎo)購空間。搶占最佳陳列位置、集中陳列以及海報就是我們的現(xiàn)場導(dǎo)購,實(shí)施有效終端攔截。
張貼海報是我們的一項重要工作,海報是一種重要廣告資源,尤其是新品上市的時候。能夠整齊劃一地規(guī)劃海報張貼,張貼好后,去看市場是種美的享受,一條街過去全部是康師傅綠茶的圍邊和平行海報,那應(yīng)該是不錯的感覺,可以很好樹立康師傅的終端形象。海報雖沒有電視廣告那么鮮活,也還是能有效傳遞廣告創(chuàng)意,康師傅綠茶,綠色好心情,大家都能從海報上看的到。其他康師傅產(chǎn)品圍邊在這點(diǎn)上比不上綠茶的海報效果。
說到底,康師傅業(yè)務(wù)就是在搶占這幾個空間:倉庫空間,先把貨壓進(jìn)去;冰箱貨架空間,要求最好的陳列位置和最大排面;現(xiàn)場海報空間。
通過渠道扁平化和通路精耕,康師傅飲料有效掌握了所有終端,包括KA、MA、CA、CB,銷量是一年比一年高,批發(fā)商只是送貨,經(jīng)銷商也只是借用其資金,所有的訂單均來自康師傅業(yè)務(wù),這樣,在與渠道商的談判中,康師傅占據(jù)絕對主導(dǎo)地位,通過掌控終端,康師傅最終掌握了渠道的話語權(quán)。
合理規(guī)劃通路利潤,保持通路的順暢,控制竄貨,防止價格蹦盤;作為快消品,通路是可以決定成敗的。通路管控的好,就是股強(qiáng)大的推力,推動產(chǎn)品的銷售,否則會堵死產(chǎn)品的銷售。
以康師傅礦物質(zhì)水為例,講述通路是怎么樣促進(jìn)銷售,又是怎么樣阻礙銷售的。
在康師傅做水之前,康師傅面和紅綠茶以及是很經(jīng)典了?祹煾邓揽勘旧硪呀(jīng)存在的品牌力和先前已經(jīng)建立起來的銷售網(wǎng)絡(luò),迅速打開了市場。但是在廣東卻一直難成為水中的一個品牌,現(xiàn)在通路上哪些原因又阻礙了康師傅水的發(fā)展?
1、在廣東,因為益力和怡寶已經(jīng)有了多年的品牌運(yùn)作,已經(jīng)牢牢站住消費(fèi)者的心智,大家一說到喝水,就想到益力和怡寶,批發(fā)商也因此主推益力和怡寶,附帶經(jīng)營康師傅水;終端定價,益力和怡寶最高,康師傅水比他門低0.5---1元。傳達(dá)給消費(fèi)者的感覺就是,康師傅水就是比益力和怡寶低一個檔次。
2、新開店喜歡拿康師傅水做特價,我所在的區(qū)域,幾乎每個新開店都那康師傅水和大包裝橙汁做特價,康水0.8元/支,2L康橙5.5元/支,這樣做,量是多了,卻嚴(yán)重阻礙了品牌的建立,商場旁邊的小店賣康師傅水和橙汁根本賣不起價錢。最終還是阻礙康師傅水和橙汁的銷售。
廣告可以迅速提高產(chǎn)品的知名度,通過廣告創(chuàng)意迅速把產(chǎn)品賣點(diǎn)傳達(dá)給消費(fèi)者,吸引消費(fèi)者,與消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴,完成產(chǎn)品在消費(fèi)者腦海中的定位;輔之以康師傅業(yè)務(wù)在市場上對前面3個空間的搶占,康師傅勢必?fù)屨剂讼M(fèi)者的心智空間,牢固樹立起康師傅的品牌形象,進(jìn)而形成高的忠誠度和美譽(yù)度。對于任何一種產(chǎn)品,品牌決定價值,品牌具有強(qiáng)大的拉力,拉近產(chǎn)品與消費(fèi)者的距離,拉動與渠道商的距離。任何一種產(chǎn)品只有消費(fèi)者接受了,才真正能夠在市場上活下來,渠道商也不得不賣,可能還會搶著賣。
以康師傅紅綠茶和怡寶水為例,講述品牌的拉力。
目前我所在的區(qū)域,紅綠茶終端價已降低到2.5元/支,進(jìn)價2.13元/支,可以說利潤是很低的,但小店還是得賣,因為消費(fèi)者指名要那個康師傅牌紅綠茶。怡寶的價格已拉低至1.5元/瓶,進(jìn)價1.1元/瓶,但還得賣,因為消費(fèi)者指名要那個怡寶牌水。
現(xiàn)在無論是通路還是品牌,康師傅做的都是不錯的。最堅固的堡壘總是從內(nèi)部攻破的,只要康師傅保持嚴(yán)格的內(nèi)部管理,與時俱進(jìn),不要出現(xiàn)“水源門”事件和三鹿式事件,我相信康師傅是沒人能夠打倒的。品質(zhì)決定生命,4P(即Product產(chǎn)品、Place渠道、Promotion促銷、Price價格)構(gòu)成了營銷最基本的元素,產(chǎn)品是營銷之基,如果產(chǎn)品本身質(zhì)量不過硬,或者本身就存在問題,那么所有的營銷策劃、品牌都成為了虛無縹緲的空中樓閣,無法落地,更無法表達(dá),F(xiàn)在無論怎么營銷,誰也救不了三鹿。
最后用三句話結(jié)束:品質(zhì)決定生命,品牌決定價值,通路決定成敗。
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